Fast Food Management, Inc., firma establecida en Puerto Rico desde el 1979, desarrolla el concepto de comida ligera en la Isla y desde entonces opera exitosamente la cadena de restaurantes The Hot Potato, Top Potato y Reggio.

The Hot Potato ofrece un producto de comida rápida, principalmente papas asadas Idaho de 12 onzas, rellenas con una variedad de 28 ricas salsas o comidas (Toppings) creando una rica comida completa. También ofrece los nuevos Papa-Wraps, selección de ensaladas, postres y refrescos. En The Hot Potato la papa no es meramente un complemento, sino en un rico y nutritivo plato principal.

Todos los productos ofrecidos en The Hot Potato son preparados en atractivos restaurantes donde todos los ingredientes y la preparación esta a la vista del cliente. Las salsas (toppings), se mantienen calientes en ollas negras estilizadas. Estas, más el colorido de los vegetales frescos, crean el foco central que atrae la vista de los visitantes.

Fast Food Management, Inc. actualmente opera 14 restaurantes The Hot Potato y (6) Top Potato en centros comerciales regionales. Top Potato le ofrece al cliente un menú similar a The Hot Potato con sólo variantes en su presentación. Ambos conceptos han mostrado un "record" consistente de crecimiento en ventas por pie-cuadrado desde la apertura del primero en 1979.

El crecimiento y desarrollo de la compañía está dirigido por el Sr. John A. Regis, Jr., CEO, quien comenzó en la compañía en el 1984 y el Sr. Jay Regis, Presidente, quien comenzó en la firma en el 1994.

Fast Food Management, Inc. siempre ha demostrado un excelente récord de ventas y ganancias en su operación y cuenta con excelentes referencias de negocios. La firma además cuenta con un historial de crédito excelente confirmado por la firma Dun & Bradstreet (DB #09-113-3785).

Otro concepto desarrollado y operado por Fast Food Management. Inc. es Reggio Restaurants. Actualmente opera (7) restaurantes en la Isla ofreciendo al público una rica variedad de pizza, pasta, ensaladas, postres y refrescos.

Las oficinas ejecutivas de la compañía se encuentran en el edificio First Bank, Suite 507, 1519 Avenida Ponce de León, San Juan, Puerto Rico, 00909, teléfono (787) 725-1814.